N90 | Cabanes, un entorno natural único

Situada al norte de la Comunidad Valenciana, Cabanes constituye uno de los municipios costeros más singulares de la costa de Castellón, al contar con 6 kilómetros de playas vírgenes, perfectas para disfrutar del sol y el mar.

Esta villa es el segundo municipio con mayor superficie de la comarca de la Plana Alta, situado a 30 kilómetros de Castellón. Para conocer el origen de algunos de sus monumentos más importantes hay que remontarse a la época íbera. Los estudios arqueológicos han identificado como en el cerro se conservan diversos restos del pasado, entre los que destacan un poblado y un túmulo funerario. Además, su centro histórico posee restos del recinto amurallado en el barrio del Sitjar, con hornos y casas de su pasado medieval como la Casa Abadía o el Palacio Señorial de los Obispos de Tortosa.

Otro de los monumentos de obligada visita es el Arco Romano que data del Siglo II d.C y que se encuentra situado a 2 km del pueblo. Partiendo del arco de Cabanes se pueden realizar dos rutas a pie o en bicicleta y disfrutar de sus paisajes. Dentro de sutérmino se encuentra el Castillo de Miravet, de origen musulmán y con difícil acceso debido a su estratégica posición en lo alto de una roca con verticales precipicios. Aunque es cierto que merece la pena el esfuerzo para poder contemplar como aún mantienen en perfectas condiciones varias de las murallas de defensa de la fortaleza junto con algunas dependencias y almenas.

Otro de los lugares para descubrir en Cabanes es su “Ermite de Les Santes”, un santuario de peregrinación enclavado en un barranco. Actualmente, esta ermita cuenta con una zona recreativa y una fuente de frescas aguas muy apreciada por sus habitantes.

Cabanes se encuentra enclavado entre dos parques naturales (el Prat de Cabanes-Torreblanca y el Desert de Les Palmes) constituyendo así uno de lo entornos naturales más amplios de la Comunidad Valenciana y siendo un espacio perfecto para el senderismo o rutas en bicicleta. Además, fomentan el turismo rural, dada su tranquilidad, naturaleza, parajes vírgenes, etc.

El Desert de Les Palmes esconde también lugares especiales que solo son accesibles a pie, siendo una oportunidad única adentrarse en este espacio y conocer la gran variedad de fauna y flora autóctona que habitan la zona, así como sus parajes de una riqueza natural extraordinaria.

El municipio de Cabanes combina a la perfección las montañas junto con solitarias y atractivas playas con toques pintorescos como la pequeña población marinera de Torre la Sal. Éstas se encuentran separadas de la población por más de doce kilómetros, haciendo de las playas de Cabanes una joya en medio de tanta construcción al tener solo rocas, arena y vegetación.

En cuanto a la gastronomía es de las más ricas y variadas de la provincia, al contar con una gran tradición pesquera y agrícola. Los ingredientes básicos de sus platos son el arroz, las verduras y el pescado destacando platos como: la paella, el arroz a banda o negro. También sobresalen sus platos elaborados con carne, caracoles de montaña, setas y verduras, así como las longanizas y la butifarra.

Si es por algo conocido Cabanes es por su repostería que el la mayoría de los casos la almendra como ingrediente básico, al ser uno de los principales productores de este fruto seco en la Comunidad Valenciana. Entre sus postres destacan “les farinoses” o tortas de higos y la coca celestial, dulce típico navideño de almendra y nueces. Los pasteles de cabello de ángel y boniato, las cocas de San Antonio son también tradicionales, junto a la “oblà” de Todos los Santos y la mona de “tallades”, típica de Semana Santa.

No podemos olvidar sus fiestas, si visitas Cabanes la última semana de noviembre, no te pierdas “Sant Andreu”- Es un evento que permite ver todo tipo de maquinaria y productos relacionados con la agricultura, la ganadería y la jardinería. También se puede degustar diferentes platos artesanales de la provincia.

Otra de las fiestas tradicionales en la Ribera de Cabanes es la fiesta San Pedro. La semana del 29 de junio se realiza una romería hasta la playa y se paseo al santo en barca, una tradición que cautiva a todo aquel que la vive con sus lugareños. Y por último en agosto se inician las fiestas en honor a San Juan Bautista y San Roque en Cabanes en las que tienen lugar los tradicionales festejos taurinos y verbenas.

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